maziapa: (huaca)
Сама я, конечно, не способна к таким кулинарным подвигам, как основной костяк сообщества, из интереса скорее читаю. И периодически, наткнкувшись на пост какого-нибудь залетного гостя, думаю: я же ведь тоже могла бы туда выложить какую-нибудь нямку, ну, не бисквит с разрыхлителем и ванилином, так борщ в мультиварке. Но я почему-то понимаю, что сообщество называется Изикукс, а не Бизикукс, Бэдкукс или Лэзикукс....
maziapa: (Default)
Точнее, про закупки.
Еще точнее, меня интересуют люди, закупающиеся хоть иногда в не самых лучших и не самых дешевых московских магазинах - "Магнолии" и "Мяснове".
Есть 1000 кеглей Мяснова и 222 рубля бонусов на карте Связного. С карты Связного бонусы можно потратить на продукты в "Магнолии", доплатив не меньше 1 рубля наличными. На кегли можно взять товары из мясновского ассортимента по спецкурсу.
Вопрос раз. Магнолия. Сколько примерно там стоят: дешевые макароны, дарницкий хлеб, нежирная сметана, картошка, яйца, дешевый сыр? Сегодня там началась новая акция, но на сайт еще не выложили.
Вопрос два. Вдруг кто-нибудь сможет сказать, сколько в кеглях этих дурацких стоят в "Мяснове" коробка сметаны, пачка нежирного творога и, допустим, йогуртовая намазка для бутербродов? У нас молочный отдел меньше недели как открыли.
maziapa: (Default)
В "Азбуке вкуса" обнаружилась суповая смесь - 20% красной чечевицы, 20% зеленого гороха, 60% проса (т.е. пшенки). Стоит, в зависимости от производителя, 122 или 169 рублей за 250 г. Посчитала - если мешать самой, варится дольше, но стоит в 6-7 раз дешевле.
Апдейт. Сравнивала с "дешевым" вариантом по 122 рэ.
maziapa: (Default)
Первое - суп на овощном бульоне. В бульон были утилизованы сушеный сельдерей из давних запасов, капустные листья и стебли от петрушки и укропа из морозилки.
Второе - "перловый плов". 350 г мяса, купленного как азу, но на поверку оказавшегося скорее гуляшом, 600 г перловки, большая луковица, морковка, два перца, подсолнечное масло, соль, приправа "для плова" шри-ланкийского производства. Получилось порций шесть.
Третье - овсяное печенье по этому рецепту, но вместо шоколада положила 70 г грецких орехов и 30 г сушеной черники.
maziapa: (Default)
Настоящее ирландское рагу варят не из того, что описано у классика, а из баранины. Я знаю.
А насколько комильфо положить в одно рагу говядину и курятину? Скажем, половинку куриной грудки и пару горстей резаного мяса под названием "азу"? А потом еще догнать это картошкой, овощами, шампиньонами...
Поскольку все основные ингредиенты загорают в морозилке, вариант "прокрутить на фарш, навертеть котлет и их заморозить" не кажется мне подходящим, хотя это, конечно, был бы самый лучший способ замаскировать курицу.
Может, есть еще способы экономно распорядиться этим самым азу? в морозилке два пакета по паре горстей. Сделать мясной соус к гречке - понятно, но, по мнению моего супруга, не очень сытно.
И напоследок. Сколько может стоять в морозилке чечевичный суп? У меня уже дней двадцать там живет.
Сегодня затарились в "Магнолии" на карточку "Связного" - картошка, яйца и соль. Задача-максимум - на 83 р. бонусов с карточки "Перекрестка" и какие-то баллы с карточки "Мяснова", эквивалентные 400 г самого дешевого фарша, продержаться до зарплаты.
maziapa: (Default)
Было куплено мясо с говяжьей бульонки, то самое, которое "идеально для холодца". Но холодец муж органически не переносит :( А я-то уже губы раскатала, как потомлю его часов восемь в мультиварке с картошкой и тыквой... И получу студень, ага. А нужно жаркое. Так вот, вопрос - можно ли что-то в мясо добавить, что не даст студню застуденеть?
Спасибо, если подскажете
maziapa: (Default)
Читаю несколько вполне приличных кулинарных сообществ, но там все серьезно, а у меня простейший вопрос. Хочу потушить свежую капусту с луком и беконом. В рецепте фигурирует еще красное сухое . А под рукой вино есть только белое сухое. Еще красное полусухое, но это сюда вообще никак. Что делать - лить белое или обойтись без?

Лыт

Aug. 16th, 2012 01:24 pm
maziapa: (Default)
Сижу дома, намазавшись индонезийским бальзамом и намотав на шею акриловую шаль. Где умудрилась простудиться - загадка. Вечерами задумчиво заполняю опрос, за который обещали кинуть на телефон сумму, которой хватит до конца года.
Книги на продажу для лавки на Белорусской закончились, не знает ли кто, где продать действительно хорошие книги, литпамятники там?
Составила таблицу в ворде для ведения семейного бюджета, сегодня же и приступила. В плюсе 300 р., а расходов надо будет сделать на несколько тысяч.
Скоро придет перевод на яндекс-деньги, чтобы не обналичивать, куплю на него рыбы и мидий в "Деликатеске", маленькая горстка мидий на порцию здорово облагораживает кашу, даже пшенную. А еще мне за это накапают бонусы клуба "связной", за которые можно купить немного овощей в "Магнолии", и коробка тайского супа даром по акции, никто, кстати, не хочет поменять полуфабрикат тайского супа на среднерусские овощи? По другой акции в другом месте придет крем для рук за 1 рубль, так что буду сытая и красивая.
Статья для Лат. Америки не пишется совершенно, ну да мне ее все равно до официального устройства на работу не сдавать.
UPD. Да, главное забыла! Заплатила сегодня первый взнос за курсы в Итальянском институте культуры, теперь придется к 10-му любой ценой дотянуть язык до твердого А2, чтобы быстрее шел процесс. По плану к следующей зиме мне уже надо балакать на уровне С2...
maziapa: (Default)
Делала арахисовую пасту, вот по этому рецепту
http://eda.ru/snack/recipe19754/arahisovaja-pasta
только без ванилина.Получился вариант "с кусочками", поленилась вовремя отскрести прилипшие к дну средние фракции. Вполне себе, только солоновато вышло, арахис надо брать несоленый.
А то я обожаю арахисовую пасту, но цена и трансжиры в составе смущают.
maziapa: (Default)
Содовый хлеб не получился, очевидно, маленький процент пшеничной муки в общей массе и мало разрыхлителя, плюс нагревательный элемент у мульти слабенький, все надо печь раза в два дольше.
Пирог вот по этому рецепту
http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=4691.0
в начинку пошла мойва с небольшим добавлением минтая, резанные на кусочки с фалангу пальца, и сухой укроп (лук и морковка на месте), рыбу с овощами обжарила на плите, укропом посыпала перед и после закладки начинки. Общее время выпечки для моей бандуры - час десять на одной стороне, перевернуть, еще минут двадцать допечь (чисто мультиварочный трюк). Ели горячим с огурцами, на завтрак - разогретым с томатным соком. Томатный сок разводили из итальянской томат-пасты, вкусно и недорого.
А ту мойву, что получше, я засолила по-сухому вот по этому рецепту
http://easycooks.livejournal.com/1540203.html
но вялить не стала, обсушила, набила в банку и залила маслом. Мне не закусь к пиву, а добавка к картошке и бутербродам нужна.
maziapa: (Default)
На самом деле это был манник в мультиварке, вот по этому рецепту
http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=130527.0
но с изменениями. Сахара положила две трети от их нормы, причем где-то половину темного тростникового, плюс добавила большую деревянную ложку немировской "Клюквы на коньяке". Яиц было два, но оооочень маленьких. Манку взяла быстроразваримую, другой не оказалось, поэтому замачивать дольше, чем на полчаса, не стала. Белки отделила от желтков и взбила отдельно, а желтки растерла с сахаром. Форму смазала подсолнечным маслом, сливочного у нас дома не водится, почему и ухватилась за этот рецепт. И пекла в общей сложности почти два часа - все он мне сыроватым казался. Результатом довольна. Во всяком случае, лучше тех сомнительных булок, которые продаются в ближайшем супермаркете. Теперь можно будет попробовать содовый хлеб с отрубями сделать, отрубями долгоносик побрезговал.
maziapa: (Default)
Merde! Это единственное, что можно было сказать, глядя вслед двум увесистым пакетам с нашим полугодовым запасом бакалеи. Пакеты, насквозь зараженные долгоносиком, отправились на свалку истории. Спасти, кажется, удалось немного гречки, пшена и макарон, колотый горох и рис, а также киноа с амарантом. Сейчас все это на карантине в морозилке, через пару дней достанем, пересмотрим и, если не окажется трупов, пересыпем в банки.
Урок на будущее моему супругу - не надо делать запасы бакалеи. Только баксов.
maziapa: (Default)
Во первых строках моего письма прошу прощения за молчание, непоздравление с ДР и т.п. Сначала была в отъезде, потом оклематизировалась.
Теперь наступает самый интересный этап - написание статьи и отдача долгов. Решено подъедать домашние запасы в ускоренном темпе, наперегонки с долгоносиком - и из экономии, и чтоб врагу не досталось, и чтоб побыстрее все доесть и вывести носатого гада. Одна незадача - супруг мой отказывается есть кашу, даже разную, два раза в день. Причем чечевица для него тоже каша, о чем я с удивлением узнала, накормив его с утра гречкой с луком и завалявшимися в морозилке фрикадельками, размятыми в фарш, и вслух размечтавшись, как вечером сделаю чечевицу с имбирем. А я и так поправилась на итальянском мороженом на 5 кг, так что злоупотреблять макаронами и картошкой тоже не следует. Сегодня на ужин будет в итоге кальмар с овощами и этой самой картошкой, а вот что б придумать дешевое, сердитое, не-кашное и немакаронное? Вроде все дешевое и сердитое именно к этим категориям относится.
ЗЫ. Опробовала стоявшую в качестве мебели мультиварку. Борщ съедобен, гречка неплоха (главное, сама начала вариться в 5 утра), завтра проверю на грибном супе и чечевице. Человеку с правильно прикрученными руками такой девайс без надобности, а мне очень кстати оказался.
maziapa: (Default)
Составила меню на три недели вперед с минимальным использованием покупных продуктов и максимальным - имеющихся дома. Если удастся не растекаться мыс(л)ию по древу, получается, реально потратить на продукты сотни три-четыре и подойти к 30 апреля с практически пустым холодильником, в котором будет стоять кастрюля грибного супа на два оставшихся до отъезда дня. При этом есть белковую пищу ежедневно минимум по разу.
maziapa: (Default)
А имеет ли, по-вашему, право на существование такой новогодний салат:
Свекла. Свежий козий сыр. Грецкие орехи (или лучше миндаль?). Каперсы. Ягодный уксус. Оливковое масло. Соль, перец. (Я правильно понимаю, что репчатый лук, хоть бланшированный, хоть обжаренный, тут лишний?)
Есть коробка этого самого сыра, пустить на бутерброды жалко, посмотрела в сети разные рецепты салатов - в точности не один воспроизвести не смогу, недостающие продукты дороговаты, даже без учета предновогоднего подорожания. Решила обойтись малой кровью, т.е. покупкой свеклы.
maziapa: (lechuza)
Целая охлажденная курица действительно очень выгодна.
Килограм стоит 84 р. Весит птичка 1,5 кг. Из нее получается:
200 с лишним г черного мяса с ножек. Нарезала кубиками и заморозила, будут вариации на тему плова;
2 хорошие порции белого мяса с грудки. Замариновала в смеси облепихового уксуса, случайно образовавшегося у нас из перекисшего сока, и соевого соуса, буду жарить;
жир. Вот на нем и поджарю;
кастрюлька бульона. No comments;
вареное мясо. У нас на него есть претендент усатый и хвостатый, а то бы можно было для себя что-то сделать, салат, скажем, или в стир-фрай закинуть.
И это я еще шкварок не делала!
maziapa: (Default)
Самой смешно. Купила коробку руколы на распродаже, когда дома открыла - оказалось, хранили неправильно. Ну, часть я перебрала и в салат. Но там еще грам 80 вполне нормальной зелени осталось. Немножко отложу посыпать макароны на завтрак. А можно ли спасти остальное? Для этого желательно прямо сегодня из него приготовить что-нибудь такое, что можно будет съесть завтра. Причем не суп (у нас еще борщ стоит недоеденный). Может, просто потушить все с помидорами и сухими травками и притвориться, что это традиционный итальянский соус к пасте? Песто делать не из чего, орехов-семечек нет никаких.
Спасибо, если что посоветуете.
maziapa: (Default)
Как вы думаете, это правда работает?
http://www.top-shop.ru/kitchen/pasta-express/
И нельзя ли это купить подешевле?
Мечта командировочного :)
maziapa: (Default)
Шкаф с продуктами у нас - почти как в начале 90-х. Не протолкнуться. Масло, крупы, макароны, консервы. Вчера купила по акции 600 г хорошего азу, разложила на 5 пакетиков и заморозила - делать подливку к рису или макаронам, когда другого в доме не будет.
Отклеившиеся обшлага пальто у Ник. решили в ателье не носить, а осторожно приметать потайным швом, благо что пальто больше сезона не вытянет. На выходных снесу в починку обувь и сумки. Про себя решила покупать себе только обувь и белье, и то только если позарез, остальное чинить, по возможности самой. Кстати, не знаете, что сделать с белой рубашкой с несводимым пятном на рукаве, если отрезать не хочется, мне нужна как-то вещь на зиму, а роспись будет уж слишком нарочито выглядеть? Заплаток, что ли, декоративных налепить?
Продукты дорожают. Квартира и транспорт подорожают с января. Ниола-пресс тянет с деньгами за уже сделанную работу. А в Рим хочется, ых...
maziapa: (Default)
У тетки в будке с билетами не было сдачи, и я, чтобы разменять тысячу, купила фееричный кулинарный журнальчег, такой, знаете, - с маянезиком и тертым сырИком. Видимо, с авторами у них затык, т.к. предлагают "хозяюшкам" присылать свои собственные рецепты + фотографии описанной нямки, обещают 1000 р. за две штуки. Послать им, что ли, пару простых перуанских рецептов, не заезженных пока в рунете?

December 2012

S M T W T F S
      1
23 4567 8
9101112131415
1617 1819202122
2324 25262728 29
3031     

Syndicate

RSS Atom

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 20th, 2017 06:38 pm
Powered by Dreamwidth Studios